Kein einziges feierliches Fest ist komplett ohne Salate und Vorspeisen. Preiswerte Optionen für köstliche Gerichte mit einer vielfältigen Produktpalette werden zu einer Tischdekoration und zu einem Gegenstand der Bewunderung für Ihre Gäste.
Du wirst brauchen
- Für Salat "Man's Power":
- - das halbe Huhn;
- - 3 gekochte Eier;
- - 250 g Mayonnaise;
- - 1 Bund grüner Salat;
- - 0, 5 Tasse Walnüsse;
- - Saft einer halben Zitrone;
- - eine Handvoll Roggencracker;
- Für Salat "Bett der Leidenschaft":
- - 3 Eier;
- - 1 Zwiebel;
- - 10 Blatt Salat;
- - 1 Teelöffel rohe Rüben;
- - 1 Teelöffel Butter;
- Für Salat "Geliebtes Herz":
- - 800 g Huhn;
- - 75 g Sahne;
- - 2 Mandarinen;
- - 50 g Mayonnaise;
- - 1 Avocado-Frucht;
- - 50 g Haselnüsse;
- - 200 g schwarze Trauben;
- - ein paar Salatblätter;
- - 15 ml trockener Rotwein;
- - 3 Esslöffel Orangensaft;
- - Salz;
- Für Rondo-Salat:
- - 100 g Käse;
- - 2 Eier;
- - 5 Radieschen;
- - 100 g Frühlingszwiebeln;
- - 50 g grüne Erbsen in Dosen;
- - 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
- - Knoblauch, Pfeffer, Salz;
- Für Vorspeise "Hühner":
- - 150 g gekochtes Hühnerfleisch;
- - 3 gekochte Eier;
- -1 gekochte Karotten;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 60 g Butter;
- - 2 Esslöffel Mayonnaise;
- - süßer roter Pfeffer (zur Dekoration);
- - grüne Salatblätter;
- Für die Vorspeise "Aubergine Oriental":
- - 1 Ei;
- - 3 Auberginen;
- - 2 Tomaten;
- - Mayonnaise;
- - Salz;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Gemüse (Koriander, Petersilie);
- - 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
Bedienungsanleitung
1
Salat "Die Kraft des Menschen." Das Huhn kochen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Die Eier zerdrücken, die Blätter des grünen Salats mit Strohhalmen hacken. Fügen Sie Walnüsse und Zitronensaft hinzu. Gut mischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren den Salat mit Croutons garnieren und gleichmäßig verteilen.
2
Salat "Passionsbett". Hart gekochte Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die jungen Salatblätter gründlich abspülen und auf den Boden des Tellers legen. Als nächstes eine Schicht gemahlene Rüben verteilen. Dann - Zwiebelringe, Salz nach Geschmack. Die Stücke des Eies schön legen und mit Butterstücken garnieren.
3
Salat "Geliebtes Herz". Schneiden Sie das Fleisch in identische Stücke. Entfernen Sie den Stein, nachdem Sie die Avocado halbiert haben. Mahlen Sie die dünnen Scheiben der Hälften der Avocado-Frucht. Bereiten Sie die Trauben vor, indem Sie die Samen entfernen. Die Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden.
4
Legen Sie den Salat, auf den das Gericht gekocht werden soll, auf ein Gericht. Mischen Sie das Fleisch mit Avocado, fügen Sie Trauben, Mandarinen hinzu und legen Sie die Masse auf Salatblätter. Kombinieren Sie Mayonnaise mit Sahne, Wein und Orangensaft, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Gießen Sie die gekochte Salatmischung. Mit zerdrückten Nüssen garnieren.
5
Rondo-Salat. Den Käse und Radieschen in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken. Fein gehackte gekochte Eier und Knoblauch.
Alle Produkte in einen Behälter geben und mischen, grüne Erbsen hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Mayonnaise würzen und mischen.
6
Käsesalat. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Reiben Sie 500 g russischen Hartkäse und 4 hart gekochte Eier. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zur Käsemasse geben. Dann alles mit Mayonnaise mischen. Käse und Eipaste in Tomatenkreise verteilen.
7
Hühnchen Vorspeise. Schneiden Sie die Eier in zwei Hälften und nehmen Sie das Eigelb heraus. Schneiden Sie den Boden des Eiweißes leicht ab, damit es eine horizontale Position einnehmen kann. Hühnerfleisch und Karotten mahlen, Butter hinzufügen. Die Masse ein wenig peitschen. Aus Karottenmasse Kugeln machen, in gehacktem Eigelb rollen.
8
Legen Sie die Fleischbällchen in das Eiweiß. Machen Sie Jakobsmuscheln und Schnäbel aus Pfeffer und Augen aus schwarzem Pfeffer mit Erbsen. Befestigen Sie die Teile an den Hühnern. Legen Sie die Hühner beim Servieren in eine mit Salat ausgekleidete Schüssel.
9
Aubergine im Osten. Schneiden Sie die Auberginen in 5 mm dicke Scheiben. Das Ei schlagen, Salz hinzufügen. Nachdem Sie jede Runde Auberginen in ein Ei getaucht haben, legen Sie es in eine Pfanne mit Öl und braten Sie es auf beiden Seiten.
10
Dann auf einen Teller legen, mit gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern bestreuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Aubergine verteilen. Mit etwas Mayonnaise beträufeln und mit Gemüse dekorieren. Eine großartige Vorspeise zu jeder Beilage.
