Die Vorbereitung auf den Urlaub ist ein faszinierender und interessanter Prozess, der Freude und Vergnügen an der Vorfreude auf ein lustiges Ereignis bereitet. Neben der Dekoration des Raums, der Planung von Unterhaltung und der Erstellung eines Urlaubsprogramms müssen Sie ein Menü durchdenken, das sich erheblich vom Alltagstisch unterscheidet. An einem solchen Tag möchte ich besonders leckere, ungewöhnliche und schöne Gerichte probieren. Bei der Planung eines festlichen Tisches müssen Sie jedoch den Geschmack der Gäste, die Kombination der Gerichte untereinander und das Budget berücksichtigen.
Bedienungsanleitung
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Jeder gut vorbereitete Feiertagstisch sollte ein Hauptgericht haben, ein Kronengericht. Normalerweise ist dies das zweite Fleischgericht: zum Beispiel Koteletts in Sauce oder Barbecue. Aber Sie können experimentieren und als Hauptdekoration des Tisches eine ungewöhnliche und leckere Suppe dienen. Überlegen Sie, auf welche Gerichte Ihr Feiertagstisch nicht verzichten kann. Es ist ratsam, dass es sich bereits um ein bewährtes Rezept handelt, da es sonst möglicherweise nicht Ihren Erwartungen entspricht.
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Überlegen Sie sich Vorspeisen und Salate, die zu Ihrem gewählten Hauptgericht passen. Als kalte Snacks ist es ideal, Aufschnitt, Gemüse und Käse zu servieren. Wenn Sie die traditionellen Regeln für das Servieren von Snacks satt haben, bereiten Sie Käse- und Fleischhäppchen mit Gemüse zu oder machen Sie Fleischröllchen mit mehreren Füllungen. Zu den kalten Snacks gehören auch Gurken: Sauerkraut, Gurken und Tomaten. Aber nicht jeder beschließt, sie auf den festlichen Tisch zu legen: Erstens sehen sie nicht immer attraktiv aus, und zweitens riechen sie stark und unterbrechen das Aroma anderer Gerichte. Daher ist es wünschenswert, sie während der Einreichung der zweiten einzustellen.
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Salate in einem russischen Fest nehmen einen besonderen Platz ein: Oliviers Geliebte unter allen, Hering unter einem Pelzmantel oder Salat mit Krabben sind zu einem festen Bestandteil des Feiertagstisches geworden. Aber wenn Sie es satt haben und experimentierfreudig sind, probieren Sie andere Rezepte aus. Salate mit gekochter Zunge oder Hühnchen sind sehr lecker, es gibt auch viele Gemüsesalate. Denken Sie daran, dass sie mit nicht mehr als fünf Zutaten zubereitet werden müssen. Achten Sie besonders auf Dressings und Saucen: Die traditionelle Mayonnaise tritt bereits in den Hintergrund und kann durch nützlichere Saucen aus Olivenöl oder Sauerrahm mit Gewürzen ersetzt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen leichten Salat ohne fettiges Dressing zubereiten, da einige Gäste möglicherweise eine Diät einhalten.
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Warme Snacks nehmen ebenfalls einen wichtigen Platz auf dem Tisch ein. Sie können gebratenes Huhn oder gebackenen Fisch kochen, in Portionen geschnitten. Ihre Portionen sollten klein sein, damit Platz für ein Hauptgericht mit Beilage ist.
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Das festliche Menü endet mit einem Dessert. Die zuverlässigste Option - Kuchen, hausgemachte Kuchen - wie fast jeder andere. Für Gäste, die ihr Gewicht überwachen, können Sie einen Obstsalat oder ein Sorbet zubereiten. Beenden Sie das Fest mit kalten, süßen Cocktails.
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Ein guter festlicher Tisch zeichnet sich nicht durch eine große Anzahl an Gerichten und Snacks aus, sondern durch die richtige Auswahl und Dekoration. Machen Sie keine Gerichte des gleichen Typs (z. B. zwei Geflügelgerichte oder kalte und heiße Fischsnacks).
Nützliche Ratschläge
Erstellen Sie ein Urlaubsmenü nur, wenn die genaue Anzahl der Gäste bekannt ist. Nachdem Sie den Feiertagstisch durchdacht haben, erstellen Sie eine Liste mit Produkten und geeigneten Getränken.
- Urlaubsrezepte
- wie man ein festliches Tischmenü macht
