Weihnachten ist in keinem skandinavischen Land ohne leckere herzhafte oder süße Gerichte komplett. Traditionelle Leckereien in Dänemark, Norwegen und Schweden sind etwas anders. Aber alle sind ein wesentlicher Bestandteil der besonderen festlichen Atmosphäre.
Süße Leckereien, Desserts in den skandinavischen Ländern zu Weihnachten sind hauptsächlich hausgemachte Kuchen. Auf dem Weihnachtstisch stehen immer hausgemachte Kuchen, knusprige Honig- und Vanille-Waffeln, Teller mit Lebkuchen und Lebkuchen. Unter den Weihnachtsleckereien in Skandinavien gibt es Schokoladen- und Vanillebrötchen sowie eine Vielzahl von Brötchen mit Rosinen und anderen getrockneten Früchten, Nüssen.
Die klassischen Formen von Weihnachtslebkuchen und Keksen in Skandinavien: Sternchen, Herz, Weihnachtsbaum, kleiner Mann, Vogel, Pferd, Schaf, Ziege, Schneeflocke, Haus. Solche Leckereien werden normalerweise durch mehrfarbiges Pulver, Creme und andere köstliche Dekorationen ergänzt.
Weihnachten in Skandinavien ist ohne Marzipanschweine, die normalerweise in Weihnachtsgeschäften verkauft werden, nicht komplett.
Traditionelles dänisches Essen zu Weihnachten
Weihnachten in Dänemark ist ohne eine Beilage wie eingelegten Rotkohl nicht komplett. Es kann sowohl sauer im Geschmack als auch süß sein.
Zu den herzhaften Gerichten am Weihnachtstisch in Dänemark gehören gebackene Enten mit Äpfeln oder Pflaumen, gebratenes Schweinefleisch mit verschiedenen aromatischen Gewürzen und Saucen, Fischleckereien, insbesondere gesalzener Hering.
Die Hauptgerichte zu Weihnachten in den dänischen Städten sind verschiedene Gemüsesalate, Ofenkartoffeln in Karamellsauce, Reisbrei mit Mandeln und Vanille oder Sahne, Roggenbrot.
Die traditionellen Weihnachtssüßigkeiten in Dänemark sind neben hausgemachten Kuchen auch Pralinen sowie Süßigkeiten aus Nougat und Karamell.
Unter den Weihnachtsgetränken in Dänemark sind aromatischer Kaffee, Glühwein, frisches helles Bier, verschiedene süße Liköre und Weine sowie Aquavit gefragt.
Schwedische Weihnachtsgerichte
Klassische Fischgerichte zu Weihnachten sind in Schweden sehr beliebt. Am festlichen Tisch gibt es Leckereien mit Hering, Lachs, Forelle. Daraus werden Salate hergestellt, der Fisch wird eingelegt und gebacken und mit einer Vielzahl von Saucen, Soßen und Gewürzen serviert. Ein traditionelles Weihnachtsgericht in Schweden sind Scheiben von leicht gesalzenem Lachs mit Dill und anderen Kräutern.
Ein Winterurlaub in Schweden ist ohne Fleischgerichte nicht komplett. Normalerweise werden Weihnachtsbällchen mit Fleischbällchen zubereitet, die mit Kartoffeln, Schweinswurst und Weihnachtsschinken mit aromatischer würziger Sauce serviert werden.
Traditionelle Weihnachtsgetränke in Schweden sind Glegg, Glühwein, leichtes Bier mit süßen Sirupen, Kaffee und scharfer Tee, kalter Wein mit Gewürzen (Nelken und Zimt).
Wie in Dänemark ist es in Schweden üblich, zu Weihnachten Milchreisbrei mit Weihnachtsmandeln, Sahne, Honig und Rosinen zu essen.
