Ein seit der Antike bekannter und geliebter Feiertag ist die Taufe. Um sich auf den 19. Januar vorzubereiten - an diesem Tag wird es ein Fest sein -, beginnen Sie im Voraus mit dem Reinigen und Kochen traditioneller Gerichte. In der Taufe enden das Fasten auf den Philippinen und die Weihnachtszeit, daher sollte der festliche Tisch reich und befriedigend sein.
Traditionell aßen sie am Vorabend der Offenbarung hungriges oder mageres Kutya und tranken einen Uzvar. Erst nach dem Aufgehen des ersten Sterns durfte er an einem reichen Tisch sitzen. Auf dem Tisch müssen 7, 9 oder 12 Gerichte stehen. Die Herrinnen bereiteten magere Kuchen und Kohlrouladen, Kekse, verschiedene Pfannkuchen, manchmal Fisch und Knödel zu.
Dreikönigstag: Was zu essen, was zu trinken
Das festliche Essen selbst sollte nach dem Schwimmen im Eisloch beginnen.
Zuerst wird geweihtes Wasser getrunken, und dann wird eine große Auswahl an Gerichten auf dem Tisch serviert. Nach der Tradition: Je mehr Sie an diesem Tag essen, desto besser und reicher wird das Jahr.
Was sollte traditionell für die Taufe auf dem Tisch liegen? Normalerweise kochen sie verschiedene Müsli, Pfannkuchen mit viel Butter, Aspik, Wurst, Borschtsch und viele Fleischgerichte, deren "Star" ein gebackenes Schwein sein muss. Dies ist ein Gericht, das in die Mitte des Tisches gestellt wird. Das Familienoberhaupt sollte allen, die ihm nahe stehen, ein Stück Ferkel aushändigen, es mit den Händen zerbrechen, während das jüngste Kind unter dem Tisch sitzen und grunzen sollte.
Das traditionelle Morgenfest für Epiphany ist ein magerer Keks namens Crosses. Es muss mit gesegnetem Wasser abgewaschen werden.
Taufmenü: Was zu dienen
- Kohl oder Borschtsch
- Gebackenes Schwein oder Schweinefleisch. Oder Schweinefleischeintopf mit Bohnen
- Pilzpastete
- Hausgemachte Knödel mit Käse, Ei oder Kartoffel
- Gebratene Leber.
Kreuze Keksrezept für Epiphany 2019
Sie benötigen diese Zutaten:
- gesiebtes Weizenmehl - 1 Tasse;
- 2 große Eier;
- 140 g Butter;
- 100 g Kristallzucker;
- 2 Esslöffel Cognac oder Wodka;
- etwas Salz, Zimt und Vanille.
Zubereitung: Aus allen Zutaten wird ein ziemlich steiler Teig gemischt, der dann in Teile geteilt wird, die jeweils in Form von Wurst aufgerollt werden müssen. Diese Würste werden kreuzförmig verbunden und geölt auf ein Backblech gelegt. Taufkekse im Ofen backen, bis sie gar sind. Streuen Sie den Puderzucker auf die Süßigkeiten.
