Das kasachische Volk ist ohne seine traditionelle Gastfreundschaft nicht vorstellbar. Selbst ein heftiger Feind, der mit friedlichen Absichten zu Besuch kam, wird mit allem Respekt und aller Ehre empfangen. Ein ehrfürchtiges Treffen zwischen den Gästen wird von den Kasachen mit der Muttermilch aufgenommen und von Generation zu Generation weitergegeben.
Bedienungsanleitung
1
Das Gesetz der kasachischen Gastfreundschaft schreibt vor, dem Gast das Beste zu geben, was es im Haus gibt. Sie versuchen ihn gut zu ernähren und ihm in jeder Hinsicht zu gefallen, um seinen Segen zu erhalten, denn Gastfreundschaft wird unter diesen Menschen als heilige Pflicht angesehen. Und sie grüßen nicht nur ihre Gäste, sondern auch Fremde mit Ehre. Selbst wenn eine Person im Haus einer anderen Familie ankommt, warten Verwandte und alle Nachbarn auf ihren Besuch, um das leckerste zu behandeln, das sie haben. Und der Gast kann eine Mahlzeit nicht ablehnen, um keine Respektlosigkeit zu zeigen, er sollte zumindest ein Stück Brot abbeißen.
2
Jeder Gast für den Kasachen ist eine Veranstaltung. Diese Haltung wurde vor einigen Jahrhunderten gebildet, als Reisende am Tisch mit Erfrischungen Nachrichten und Nachrichten von anderen Orten austauschten. In der Antike wurde jeder, der ein kasachisches Dorf betrat, sicherlich von einer älteren und angesehenen Frau getroffen. Sie servierte ihm eine Schüssel mit einem der traditionellen Getränke - Milch, Koumiss oder Ayran. In ähnlicher Weise drückten die Dorfbewohner dem Gast ihren Respekt aus und wünschten ihnen eine erfolgreiche und glückliche Reise.
3
Wie vor einigen Jahrhunderten begrüßen die Kasachen ihre Gäste heute mit Freude und großer Ehre. Die Ankünfte sitzen am Dastarkhan - einem niedrigen kasachischen Tisch. Wenn der Gast im Voraus vor seinem Besuch gewarnt hat, liegen bei seiner Ankunft bereits die besten Leckereien auf dem Tisch - Beshbarmak, Kuerdak, Ak-Sorpa oder kasachische Manti aus Fleisch und Kürbis. Und wenn ein Gast unerwartet auftaucht, wird er auch zum Tisch begleitet und mit Tee, Ayran oder Koumiss behandelt, während die Gastgeberin schnell die leckersten Gerichte zubereitet. Die Kasachen bieten den Gästen alle Lebensmittel an, die sich im Haus befinden, auch wenn sie selbst das Risiko eingehen, hungrig zu bleiben.
4
Die köstliche Gastfreundschaft der Kasachen endet jedoch nicht mit einem Leckerbissen. Nach dem Essen wird der Gast eingeladen, sich auszuruhen, und wenn er wieder unterwegs ist, holt er ihm einen Sarcat-Leckerbissen. Wenn möglich, wird seine Reisetasche mit allen Arten von Geschirr gefüllt, damit er unterwegs etwas zu essen hat und die Menschen behandelt, die er trifft. Menschen, die Kasachen besuchten, erinnern sich in der Regel lange an die Großzügigkeit dieses gastfreundlichen Volkes.
