Einen leckeren Kuchen mit eigenen Händen zu backen ist nicht so schwierig: Es gibt viele interessante detaillierte Rezepte im Internet, die kompliziertesten Produkte werden in Geschäften verkauft. Viel mehr Schwierigkeiten ergeben sich beim Dekorieren eines süßen Meisterwerks. Schließlich möchte jede Hausfrau, dass ihr Kuchen nicht nur lecker ist, sondern auch nicht schlechter aussieht als die Produkte professioneller Konditoren. Diese einfachen Tipps zeigen Ihnen interessante Ideen für die Dekoration von Kuchen.
Du wirst brauchen
- - alle Früchte und Beeren
- - Zucker
- - Puderzucker
- - Hühnerei
- - Schokolade
- - Blütenknospen und Blätter
Bedienungsanleitung
1
Kandierte Früchte können ein helles und originelles Element der Kuchendekoration werden. Sie sind leicht zu Hause zu kochen. Alle Beeren und Früchte sind für Ihren Geschmack (Kirsche, Kirsche, Johannisbeere, Apfel) oder deren Schale (Zitrone, Orange, Grapefruit, Wassermelone, Melone) geeignet. Die vorgefertigten kandierten Früchte in Scheiben schneiden, 5-10 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann abtropfen lassen. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel Zuckersirup vor (Verhältnis Wasser zu Zucker ca. 1: 2), bringen Sie ihn zum Kochen und fügen Sie Obstscheiben hinzu. Kochen, bis nur noch sehr wenig Sirup übrig ist, den restlichen Sirup abtropfen lassen. Die kandierten Früchte im Ofen oder auf Pergament trocknen, mit Puderzucker oder Zucker bestreuen.
2
Überraschen Sie Ihre Gäste mit kandierten Blumendekorationen. Für dieses Rezept sind nur Wildblumen und Gartenblumen geeignet, die nicht mit chemischen Mitteln behandelt wurden. Spülen Sie die Blumen in Wasser ab und tupfen Sie sie auf einem Papiertuch trocken. Tragen Sie mit einem dünnen Pinsel leicht geschlagenes Eiweiß auf die Blütenblätter und Knospen auf und streuen Sie den Puderzucker mit einem Sieb auf die Blüten. Überschüssiges Pulver abschütteln und die entstandenen Rohlinge auf Papier trocknen.
3
Den Kuchen mit Schokoladenblumen und Blättern garnieren. Schmelzen Sie dazu die Schokolade in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle. Tragen Sie mit einem Pinsel eine glatte Schicht Schokolade auf die Rückseite des Blattes auf. Legen Sie die Blätter zum Trocknen auf einen Teller oder ein Pergamentpapier. Wenn die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, trennen Sie die resultierenden Werkstücke vorsichtig.
beachten Sie
Wenn Sie kandierte Früchte aus Zitrusschalen zubereiten, müssen Sie diese drei Tage lang einweichen und das Wasser zweimal täglich wechseln. Dies soll die Bitterkeit loslassen.
Nützliche Ratschläge
Der nach dem Kochen von kandierten Früchten verbleibende Sirup kann zum Imprägnieren von Keksen verwendet werden.
Puderzucker, aus dem kandierte Blumen hergestellt werden, kann entsprechend der Farbe der Blume gefärbt werden. Eine solche Verzierung wird eindrucksvoller aussehen.
Geschmolzene Schokolade kann auf alle geeigneten Schablonen aufgetragen werden und neue, ungewöhnliche Dekorationen für Kuchen schaffen.
