Wenn Sie eine Veranstaltung mit einer großen Anzahl von Gästen vorbereiten, ist es besser, alle Ausgaben im Voraus und im Voraus zu planen. Um das Bankett richtig zu berechnen, müssen Sie eine Vielzahl von Faktoren berücksichtigen.
Bedienungsanleitung
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Der erste ist ein Zimmer zu mieten. Wenn Sie vorhaben, eine Veranstaltung in einem Restaurant abzuhalten, kann dieser Punkt höchstwahrscheinlich weggelassen werden. Dort ist die Anmietung eines Saals bereits im Preis der Gerichte enthalten, die Sie für Ihr Bankett bestellen. Wenn Sie jedoch ein Schiff, eine Halle in einem Hotel oder ein Zelt im Park mieten möchten, ist es besser, einen zusätzlichen Betrag in den Kostenvoranschlag aufzunehmen.
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Der zweite ist die Wartung. Dies sind normalerweise 10% der gesamten Bankettrechnung. Sie können nach eigenem Ermessen ein Trinkgeld hinterlassen.
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Drittens - die Kosten für Essen und Getränke. Hier können Sie sparen, indem Sie sich bereit erklären, Ihren eigenen Alkohol mitzubringen. Normalerweise sind Restaurantgetränke ein ziemlich teures Budget. Wenn Sie sie im Geschäft kaufen, reduzieren Sie die Kosten für das Bankett erheblich. Sehr oft machen Restaurantverwalter diese Zugeständnisse, wenn Sie ein Bankett für einen bestimmten Betrag bestellen - von anderthalb bis zweitausend Rubel pro Person. Sie können auch selbst einen Kuchen für ein Bankett bestellen.
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Bei der Auswahl der Gerichte ist es nicht erforderlich, jedem Gast eine Portion Salat, Hot, Fisch und Fleisch zu bestellen. Stimmen Sie zu, dass alles auf gemeinsamen Tellern steht und jeder nehmen kann, was er will. Bestellen Sie sowohl Fisch als auch Fleisch und Gemüse. Lassen Sie Abwechslung auf dem Tisch liegen. Wenn Sie beispielsweise 50 Gäste planen, können Sie die Gerichte wie folgt verteilen: - Fisch - 15 Portionen;
- Fleisch - 25 Portionen;
- Gemüse - 10 Portionen. Glauben Sie mir, genug für alle und bleiben Sie sogar. Berücksichtigen Sie nur bei der Bestellung, wer mehr zu den Eingeladenen gehört - Männer oder Frauen. Wenn Frauen - dann kann die Anzahl der Fische und Gemüse durch Reduzierung der Fleischgerichte erhöht werden.
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Ein separater Artikel ist Raumgestaltung. Hier können Sie je nach Ihrer Vorstellungskraft zwischen 5000 Rubel und Unendlichkeit ausgeben.
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Überlegen Sie, ob Sie einen Ferienwirt brauchen oder ob Sie es selbst tun können. Übernehmen Sie die Verantwortung für die Auswahl eines Gastgebers, fragen Sie Ihre Freunde, vielleicht empfiehlt Ihnen jemand einen guten Leiter.
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Denken Sie im Voraus darüber nach, Gäste zum Veranstaltungsort zu bringen. Zahlen Sie einen bestimmten Betrag für die Anmietung des Busses. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, stellen Sie sicher, dass in der Nähe des Restaurants genügend Parkplätze vorhanden sind.
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Wenn Sie zu einer Veranstaltung gehen, bringen Sie genug Geld mit. Sie benötigen Geld, wenn die Gäste das Geschirr zerbrechen, wenn plötzlich nicht mehr genug zu essen ist oder Sie Alkohol kaufen müssen.
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Die Organisation einer Veranstaltung für eine große Anzahl von Gästen ist keine leichte Aufgabe, aber egal was passiert, machen Sie sich keine Sorgen. Es ist in Ordnung, wenn etwas nicht genau so lief, wie Sie es geplant haben. Die Hauptsache ist, eine Urlaubsatmosphäre zu schaffen, daran werden sich die Leute erinnern, die zu der Veranstaltung gekommen sind.
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