Der Begriff "Buffet" französischen Ursprungs und ins Russische übersetzt bedeutet "Gabel". Während des Buffets nutzen die Gäste dieses Besteck und essen im Stehen. Der Buffettisch schafft eine kostenlose Kommunikationsumgebung. Mit Self-Service können Sie eine große Anzahl von Personen einladen. Die Einhaltung der Regeln der Organisation des Buffets macht jeden Urlaub unvergesslich.
Bedienungsanleitung
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Diese Art der Mahlzeit als Buffet wird für die informelle Kommunikation des Publikums gewählt. Geburtstag, Abschlussfeier, Club, Firmenveranstaltungen und Treffen mit Klassenkameraden werden am besten mit Hilfe eines Buffets organisiert.
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Nach den Regeln des Buffets verwenden sie breite und lange Tische, die der Adoption einer großen Anzahl von Personen förderlich sind. Wenn die Veranstaltung von Kellnern bedient wird, arbeitet normalerweise ein Mitarbeiter mit zwanzig Gästen. Miniatur-Snacks in großen Mengen liegen wunderschön auf den Tischen. Gleichzeitig wird empfohlen, einen Snack für einen Bissen zu zählen. Kalte Snacks werden an symbolischen Empfängen und heiße an Empfängen mit einer Dauer von mehr als zwei Stunden serviert.
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Die Tische sollten mit einem speziellen Tischtuch-Molton oder einem speziellen "Rock" bedeckt sein, der die Tischbeine bedeckt. Normalerweise arrangieren sie in der Mitte des Tisches ein Blumenarrangement, das das Thema des Treffens und die Jahreszeit anzeigt. Es wird empfohlen, alkoholische Getränke auf die Tischkante zu stellen. Dessertgetränke und Säfte werden in großen Glaskrügen serviert. Teller für Snacks werden in zehn Stück auf einen Stapel gelegt, daneben liegen Servietten, Messer und Gabeln. Nicht weit von den Flaschen stehen Gläser und Weingläser in einer Reihe. Alles sollte so arrangiert sein, dass jeder Gast einen sauberen Teller nehmen und einen Snack auswählen kann. Gleichzeitig sollte Bequemlichkeit in allem vorhanden sein - beim Zugang zu Snacks, Getränken und angenehmen Gesprächen.
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Die ersten, die Snacks auf den Tisch legen, die nicht lüften, die Verbrauchereigenschaften nicht verlieren und nicht verderben. Der letzte, der Kaviar, Butter und gelierte Gerichte gab. Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen Sie die Saisonalität und die Geschmackspräferenzen der Gäste berücksichtigen. Die Anzahl der Snacks wird durch Berechnung von fünfhundert Gramm des gesamten Lebensmittelgewichts pro Gast bestimmt. Die häufigste Art, ein Buffet ohne Kellner zu organisieren, besteht darin, kleine Sandwiches, Häppchen, Tee und Obst zu servieren. Der pompöse Empfang am Buffet umfasst ein paar portionierte warme Gerichte, zehn bis zwanzig Arten von Snacks, Alkohol, Dessert, Kaffee und Tee.
